冰岛古树茶，一种源自我国云南省的珍贵茶叶，近年来备受茶友们的青睐。冰岛古树茶究竟是生茶还是熟茶呢？

冰岛古树茶实际上是一种生茶。生茶是指采摘后未经发酵的茶叶，保留了茶叶原有的天然物质，具有较高的营养价值和保健功效。冰岛古树茶因其产地独特、树种珍贵，再加上精良的制茶工艺，使得其品质上乘，口感鲜爽，汤色清澈，深受茶友喜爱。

生茶与熟茶的区别在于发酵过程。熟茶经过特殊的发酵工艺，使得茶叶的口感变得更加醇厚、汤色红浓，具有独特的陈香。熟茶在发酵过程中，茶叶中的生物活性物质发生变化，产生了许多有益的菌群，对人体具有良好的保健作用。冰岛古树茶并未经过发酵，因此属于生茶范畴。

冰岛古树茶之所以备受追捧，原因在于其品质和口感。生茶的特点是茶香浓郁、口感鲜爽、回甘持久，具有较高的品饮价值。冰岛古树茶更是凭借其独特的兰花香、蜜韵和丰富的层次感，成为茶友们争相品尝的珍品。

市场上冰岛古树茶的价格差异较大，品质参差不齐。许多消费者在购买时，往往难以辨别真伪。挑选冰岛古树茶时，需注意茶叶的产地、原料、制茶工艺等因素，以确保选购到正宗的冰岛古树生茶。

冰岛古树茶作为一种生茶，以其独特的品质和口感赢得了茶友们的喜爱。在品鉴和购买冰岛古树茶时，了解其生茶属性及特点，有助于更好地欣赏和品饮这款珍贵的茶叶。